蝦緣餐飲培訓項目:潛江油燜大蝦培訓小龍蝦培訓、鹵蝦培訓、香辣蟹培訓、蟹肉煲培訓,學費便宜,業務覆蓋全國

潛江龍蝦培訓

熱門搜索:

湖北油燜大蝦培訓?是如何做大蝦的?

信息來源:http://www.495534.tw/ 作者:潛江小龍蝦培訓 發布時間:2020-09-09 08:44

  油燜大蝦,是一道魯菜。主要食材為大蝦,使用魯菜的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜,鮮香甜咸四種味道相輔相成,回味無窮。下面就來看看湖北油燜大蝦培訓里的大蝦是怎么做的吧!


  其實很多比較有名的經典菜肴,難的并不是烹飪技法與調味方法,而是對火候的把握,因為火候是經過不斷地歷練而掌握的一種感覺,比如說這道油燜大蝦,在煎蝦的時候,既要讓蝦的滋味析出,又不能把蝦皮煎糊,還要保證蝦的完整性,這可不是一天兩天就能掌握的。下面就為大家詳細的分析一下做法,喜歡的朋友快來學習一下吧。


  主料、食材:蝦 400g、青椒 1個、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、糖適量


  做法


  1.蝦清洗干凈,挑出蝦線,剪去蝦槍和蝦須。處理好的蝦用料酒和鹽腌制15分鐘。


  2.青椒和胡蘿卜切寬絲,蔥姜蒜切片。


  3.胡蘿卜和青椒焯水并過涼。


  4.鍋中放多一點的油,燒熱后下蔥姜蒜炒香。


  5.放入蝦。


  6.快速翻炒變色后,加糖。接著沿鍋邊倒稍多一些的料酒,立刻加蓋改小火略燜一兩分鐘。


  7.下焯過水的蔬菜,大火再翻炒幾下。出鍋前加鹽調味。


(^ω^)MG华丽剧场_最新版 南昌麻将单机下载 pp电子怎么玩—点击进入 p3开机号3d开机号千禧试机号查询 北京11选5综合走势图百度乐彩 河内5分彩是真的吗 幸运飞艇计划群 考mba要多少钱 理财收益范围 17好友麻将作弊免费下载 2020春节彩票停售 陕西福彩快乐10分选号技巧 江苏时时彩诈骗案 pc蛋蛋预测源码 河南快赢481开奖视频 山西快乐十分钟开奖走势图 knc莱特币矿机