蝦緣餐飲培訓項目:潛江油燜大蝦培訓小龍蝦培訓、鹵蝦培訓、香辣蟹培訓、蟹肉煲培訓,學費便宜,業務覆蓋全國

潛江龍蝦培訓

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立明大師簡介

潛江油燜大蝦培訓第一人、蒜蓉大蝦金獎獲得者立明大師,從事烹飪24年,精通川菜、鄂菜、湘菜。潛江市小龍蝦協會副會長、潛江市高級烹飪技師、潛江烹飪協會高級會員,湖北省小龍蝦專委會委員。曾就職重慶市揚子江大酒店行政總廚、潛江市七喜國際大酒店行政總廚。專業做蝦二十余年,專注油燜大蝦培訓十余年,無數次的實踐制作,研究,上萬次的技術提煉,創造出絕密油燜大蝦秘方。立明大師所教學生遍布全國乃至海外學員,開店成功學員不勝枚舉,有的學員在當地開分店已達數家。所有學員均由立明大師親自教學,一對一指導,手把手操作,無論有無基礎一到三天就能燒出和大師一樣的味......

呂經理 - 13997986605(微信號)
趙經理 - 13437101168(微信號)

蝦王培訓簡介

ABOUT

潛江市蝦緣餐飲服務有限公司是潛江市小龍蝦養殖協會、湖北省烹飪酒店行業協會小龍蝦專委會、潛江市調味品協會、潛江市烹飪協會指定的小龍蝦培訓機構。公司旗下有蝦王培訓注冊商標,是一家專注潛江小龍蝦研發培訓教學、餐飲文化研究、餐飲品牌運營、管理研發、餐飲品牌推廣于一體的中小餐飲連鎖平臺。 公司坐落于湖北省潛江市生態龍蝦城,美麗富饒的江漢平原之上。市內河道縱橫,水產豐富,尤以小龍蝦聞名,素有:曹禺故里、江漢油城,水鄉園林,龍蝦之鄉的美譽。其南臨長江,北依漢水,穿流全境的東荊河將之融會貫通,大大小小的河流湖泊,由于其獨特的地理優勢,湖北潛江市被...... 【查看更多+】

  • 營業執照
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蝦王 培訓課程

TRAINING COURSE
湖北油燜大蝦培訓

蝦王 培訓流程

TRAINING PROCESS

湖北省潛江市龍蝦味道研發培訓中心秉承發揚潛江龍蝦美食文化,傳授潛江龍蝦核心技術讓所有開店老板不再受制于人,減少開店成本, 讓所有人學的開心,學的放心!真正學到潛江龍蝦的所有口味的核心配方。

  • 免費品嘗

    免費品嘗-選定學習-簽訂合同

    考察培訓中心并免費任選品嘗潛江龍蝦十種口味, 選定學習龍蝦口味品種,簽訂學習合同。

    咨詢熱線:13997986605
         13437101168
    地址:湖北省潛江市生態龍蝦城
  • 培訓教學

    大師親自教學

    采用潛江龍蝦全新創新燒法教學,由有著潛江龍蝦 培訓第一人的立明大師親自教學,全程已量化標準 ,所有的配方都已精確到克,全程做蝦配方用克度 稱配料,從做龍蝦的香料認識開始,了解三十余種 香料的屬性,配制各種龍蝦香料,香料粉包的制作 方法,熬制方法,調制各種龍蝦醬料及熬制方法。 學會后按照龍蝦斤兩配制燒蝦料包!

  • 實踐操作

    實踐操作-二十種口味-學會為止

    按照配方單子學習二十種口味龍蝦的名稱:油燜大 蝦,蒜蓉大蝦,絕味鹵蝦,三汁蒸蝦,冰鎮泡蝦, 干煸椒鹽大蝦,蛋黃焗大蝦,秘制香辣蟹,肉蟹煲, 回味蟹鉗,十三香龍蝦,蒜香龍蝦,泡菜龍蝦,麻 辣龍蝦,麻辣蝦球,干煸蝦球,糖醋蝦球,咖喱蝦球, 椒鹽蝦球,全味蝦球。學習潛江龍蝦的七刀剪蝦法, 嚴格按照配方單子學習燒制過程及裝盤技巧。 學會為止!

蝦王文化 吃蝦攻略

KEY TRAINING COURSE

九大步驟搞定小龍蝦正確吃法

一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕 嗅——聞一聞龍蝦的味道;
舔——感受龍蝦麻、辣、香的滋味;
揭——掀開龍蝦的頭胸甲;
吃——吃掉龍蝦的黃;
擰——兩只手,一只向外,一只向上,除去步足;
捏——兩只手向外捏軟龍蝦的腹節;
剝——剝去腹節的上半部;
拽——抽去龍蝦的腸子;
撕——如果抽不去腸子,那么撕開肉,拿出腸子
小龍蝦

學習內容及學習時間

我們現在采用的是潛江最新油燜大蝦技術在教學,主推市面上流行的二十種口味:
油燜大蝦,蒜蓉大蝦,絕味鹵蝦,三汁蒸蝦,冰鎮泡蝦,干煸椒鹽大蝦,蛋黃焗大蝦,秘制香辣蟹,肉蟹煲,回味蟹鉗,
十三香龍蝦,蒜香龍蝦,泡菜龍蝦,麻辣龍蝦,麻辣蝦球,干煸蝦球,糖醋蝦球,咖喱蝦球,椒鹽蝦球,全味蝦球。
學習一種口味時間1-2天,學習兩種口味2-3天,學習四種口味3-5天,
學習七種口味5-7天,學習十六種口味7-10天。

每一種口味都有核心配方:包括怎么熬制做蝦的秘制香辣油,油燜大蝦醬料,蒜蓉醬,蒸蝦的調味汁,
十三香粉料的配比,冰鎮泡蝦的粉包制作方法,鹵蝦的鹵汁熬制方法,鹵蝦方法,干煸椒鹽大蝦的粉料包的配制方法,
香辣蟹,肉蟹煲,回味蟹鉗的醬料熬制方法,選蝦,洗蝦,剪蝦,做蝦的操作流程等等……
你只要把這些核心技術學會了,做各種口味的龍蝦就水到渠成了!

學員風采及 店面展示

STUDENT STYLE

潛江市蝦緣餐飲服務有限公司

電話:呂經理 13997986605(微信號)
電話:趙經理 13437101168(微信號)
聯系地址:潛江市中國生態龍蝦城17棟

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